Espessantes Alimentares

Os espessantes alimentares são utilizados para modificar a consistência de líquidos e alimentos, tornando-os mais seguros para pessoas com disfagia (dificuldade de deglutição). A referência internacional para classificar essas consistências é a IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative), que padroniza os níveis de líquidos e texturas em uma escala de 0 a 7. A consistência ideal deve sempre ser definida por fonoaudiólogo, médico ou nutricionista, após avaliação da deglutição.

Na Enutri, você encontra espessantes à base de goma xantana e amido de milho, das marcas Nestlé, Danone, Fresenius Kabi, Organutri e Vitafor.

Principais Produtos da Categoria:

• Thicken Up Clear (Nestlé): espessante à base de goma xantana, sem alterar sabor, cor ou cheiro do alimento.
• Nutilis (Danone): amido de milho modificado com mix de gomas (tara, xantana e guar) para espessamento instantâneo.
• Biosen (Organutri): espessante à base de amido de milho, opção acessível para uso contínuo.

Buscando um tipo específico de espessante?

Conheça nossas linhas de Espessante à Base de Goma Xantana e Espessante à Base de Amido de Milho.

Por que comprar na Enutri?

• Marcas de Confiança: trabalhamos com as marcas mais reconhecidas do mercado de nutrição clínica.
• Entrega Rápida: receba em até 24 horas com nosso serviço Enutri Já, disponível para São Paulo e região.
• Facilidade no Pagamento: até 4x sem juros no Pix ou no cartão, com parcela mínima de R$50,00.

Perguntas Frequentes sobre Espessante Alimentar

O que é a escala IDDSI?
É a Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para Disfagia, que classifica líquidos (níveis 0 a 4) e alimentos (níveis 3 a 7) em uma terminologia comum, usada por fonoaudiólogos e profissionais de saúde em todo o mundo.

Qual a diferença entre espessante de goma xantana e amido de milho?
A goma xantana não altera sabor, cor ou valor nutricional do alimento e mantém a consistência mesmo com o tempo; o amido de milho é mais econômico, mas pode continuar espessando após o preparo e perder eficácia em líquidos ácidos ou quentes.

Quem deve definir a consistência ideal do espessante?
Um fonoaudiólogo, após avaliação da deglutição, é o profissional indicado para definir o nível de espessamento adequado a cada paciente — a escolha errada pode comprometer a segurança da alimentação.